CAFFE' IN GRANI EXQUISIT sacchetto da gr. 1000

Descrizione  Caffè in grani Exquisit

Miscela pensata per chi desidera un espresso dal carattere pieno, armonico e adatto a erogazioni professionali. In tazza offre corpo consistente, dolcezza naturale e una crema ricca. L’aroma è intenso e pulito, con sfumature di nocciola che arricchiscono l’esperienza sensoriale.

Scheda Tecnica Caffè – Exquisit 1000 g

Qualità: Classe A

Caratteristiche della Miscela

– Tipologia: Miscela 60% Robusta – 40% Arabica
– Profilo gusto: Dolce, equilibrato
– Corpo: Morbido e pieno
– Aroma: Intenso, con note eleganti di nocciola
– Crema: Densa, compatta, persistente
– Tostatura: Medium–Dark (scala SCAA), 65–70 L=37 / A=5 / B=13
– Confezionamento: Busta da 1 kg con valvola di degasazione, atmosfera protetta
– Shelf Life: 24 mesi

Dati Tecnici – Imballo

– Pezzo singolo: 1 kg
– Cartone: 10 kg
– Dimensioni scatola: 30 × 40 × 30 cm
– Pallet: 48 colli – 480 kg
– Dimensioni pallet: 80 × 120 × 215 cm

Parametri Chimico-Fisici

– Umidità: < 3%
– Ocratossina A: < 5 ppb
– Metalli pesanti (Pb + Cd): < 0,2 ppm
– Pesticidi: < LMR
– Acrilammide: < 400 µg/kg
– OGM: Assenti
– Allergeni: Assenti

Exquisit Classe A è un caffè raro, esclusivo e destinato a chi cerca qualcosa che vada oltre il semplice gusto. La sua unicità nasce da un processo produttivo che impone tempi più lenti, selezione rigorosa e una filiera controllata dall’origine alla tostatura. È proprio questo insieme di fattori che rende il prodotto più costoso, ma incomparabilmente superiore a un caffè comune.

La raccolta avviene rigorosamente a mano, chicco per chicco, solo nei momenti di maturazione perfetta. Non esistono macchinari capaci di sostituire la precisione e la sensibilità dei coltivatori, ed è per questo che la produzione è limitata e non può essere aumentata su richiesta. Non tutta la piantagione rientra nella Classe A: solo i chicchi più integri, uniformi e perfetti vengono selezionati. Tutto il resto viene scartato o destinato a miscele inferiori. È questa selezione estrema che rende Exquisit un prodotto raro, prezioso e disponibile in quantità ridotte.

Il prezzo premium riflette inoltre pratiche etiche e sostenibili: i piccoli produttori vengono pagati molto di più rispetto al mercato convenzionale, perché custodiscono un metodo di coltivazione che protegge la biodiversità, rispetta le tribù agricole e preserva antiche tradizioni. Le piantagioni sono situate in zone d’altura pregiate, con un microclima unico che richiede un lavoro manuale costante ma garantisce chicchi straordinariamente aromatici.

La tostatura è affidata a mastri torrefattori che operano con tempi lunghi e controlli continui, un processo costoso e artigianale che permette di estrarre dolcezza, corpo e aroma pieno. Infine, il confezionamento in atmosfera protettiva, con una valvola professionale di degasazione, impedisce qualsiasi ossidazione e mantiene il caffè integro come appena tostato. Questo tipo di imballo ha un costo elevato, ma è indispensabile per proteggere un prodotto tanto delicato e ricco di oli nobili.

Exquisit Classe A è destinato a chi vuole vivere un’esperienza sensoriale superiore, autentica e perfettamente etica. Il suo prezzo non rappresenta un sovrapprezzo, ma il valore reale di un processo lento, sostenibile e altamente selettivo che non può essere industrializzato né replicato dai prodotti commerciali.